Společenství praxe Skutečně zdravá škola proběhlo na 15. ZŠ Plzeň
Na 15. ZŠ se sešlo několik vedoucích školních jídelen, kuchařů, pedagogů, ředitelů z plzeňských škol a farmářů převážně z plzeňského regionu, aby si předali příklady z praxe a vzájemně se inspirovali.
Program setkání byl velmi bohatý! Nejprve byl představen program Skutečně zdravá škola a projekt Ministerstva zemědělství paní Lenkou Pokornou, lektorkou a koordinátorkou programu Skutečně zdravá škola. Následovalo vystoupení pedagogů a zástupců školních jídelen, kteří se podělili o zkušenosti s realizací aktivit z nabídky Skutečně zdravé školy a ze spolupráce s místními dodavateli (bio)potravin. Cestu programu Skutečně zdravá škola (dále jen „SZŠ“) na 15. ZŠ popsala paní ředitelka Soňa Pavelková. Na programu SZŠ paní ředitelka nejvíce oceňuje velkou zásobu metodických materiálů. Zmínila i propojení s Ekoškolou, kde probíhá krásná symbióza.
Své teprve půlroční zapojení do programu SZŠ okomentovala paní Martina Reidlová, vedoucí školní jídelny 70. MŠ. O aktivitách s dětmi ve třídě Stonožky hovořila paní Lenka Široká, učitelka 70. MŠ. Paní Renáta Černá, vedoucí školní jídelny ZŠ Dobřany, účastníkům prezentovala, jak lze hravě a vesele zapojit děti do vaření. Vede totiž na dobřanské základce Kroužek vaření už 4. rokem. Velmi si chválila spolupráci s místními farmáři. Až ze Základní školy Zbiroh přijela paní Andrea Tláskalová, která nejenom učí v rámci klasické školní výuky, ale hlavně vede spousty zájmových kroužků se školními dětmi. Mimo jiné má na starost Ekoškolu. Přítomné seznámila s tím, jak se jim podařilo založit na školní zahradě Permakulturní jedlý les.
V poslední části se představili farmáři. Jejich nabídka byla pestrá a mnohdy překvapila všechny zúčastněné, co vše je možné domluvit a co farmáři dokážou! Z plzeňského regionu to byla Lukrena a.s. (Sady Nebílovy) zastoupená paní Janou Zikmundovou a Jungovou Markétou (jablka, hrušky, švestky, třešně, borůvky,aj.), Školní statek Plasy - Babina s.r.o. v zastoupení pana PetraKolhánka (mléko, jogurty, tvarohy,aj.) a Vejce ze Šumavy (slepičí farma Bezděkov u Klatov) zastoupená manželi Teskovými Martinou a Josefem (vajíčka). Až z jihu Čech dorazil pan Jakub Sůva ze společnosti Tilapia s.r.o. (Happy fish, sumečerk africký, tilapianilská).
Měla jsem tu příležitost vidět a naslouchat vzniku nových vazeb mezi farmáři a školními jídelnami. Setkání se všem zúčastněným velmi líbilo, bylo plné inspirativních nápadů. Obohacující bylo i setkání s farmáři.
Lenka Pokorná, lektorka a koordinátorka programu Skutečně zdravá škola
