Další Plzeňské farmářské trhy se uskuteční v sobotu
V sobotu 11. října se sjede na náměstí Republiky zhruba 45 prodejců lokálního sezónního jídla. Začíná se tradičně v 8 a končí ve 12 hodin. Skvělé jídlo je nejlepším tahákem. Proto na každé Plzeňské farmářské trhy přijde kolem 3000 milovníků jídla.
„Prodejci na Plzeňských farmářských trzích nabízejí úžasné, autentické a originální potraviny. Více než 70 % z nich pochází z Plzeňského kraje“, vysvětluje koordinátor Plzeňských farmářských trhů Tomáš Popp z občanského sdružení ENVIC. Seznam výrobců dobrého a mnohdy i nezávislými porotami oceňovaného (Regionální potravina, Originální produkt ze Šumavy...) jídla je dlouhý: Rendl (pekař), Dobřanské perařství, pekařství Zídková, Sebera (pekař), uzenáři - Matějka, Dvořák, Plzák, Terešovské uzeniny, minimlékárna Joma, Údolíčko Přimda (sýrař), Milknatur, pěstitel zeleniny Jan Kreysa, chovatelé hovězího skotu – Angus Farm Soběsuky, farma Zelený, chovatel ryb pan Krutina, včelař Marek Horejsek, výrobkyně džemů a pečených čajů paní Macháčková a mnoho dalších.
„Místní jídlo je nejenom motorem lokální ekonomiky. Takové jídlo je i bezpečnější – se zkracující se přepravní vzdáleností se zvyšuje jeho bezpečnost. Navíc má pozitivní dopad i na životní prostředí“, říká Tomáš Popp.
Na Plzeňských farmářských trzích nebudou chybět zelináři z Českých Kopist, Plzeňska i Zlínska. Pan Kostka (České Kopisty) s rodinou pěstuje tu nejfajnovější zeleninu, kterou už pět sezón zásobuje nakupující na Plzeňských farmářských trzích. Je jedním z mnoha klenotů Plzeňských farmářských trhů. Pěstitel Jan Kreysa z Horní Kamenice (nedaleko Holýšova) přiveze několik odrůd česneku, kořenovou zeleninu, cibuli... Pan Kreysa je mladý zemědělec, který pěstuje skutečně delikátní zeleninku.
Čerstvé křupavé pečivo vonící do všech ulic v okolí náměsí napečou pekaři z Dobřan, od Rendlů ze Sušice i paní Zídková z Plzně. Kváskový chléb pečený tradičně na uhlí v letošní sezóně prodává pan Sebera. Je to specialista na tento drahokam české kuchyně. Vynikající koláče a kávu připraví i Anděl Station z Plzně.
Kuřata a krůty přiveze farma Zephyr. Kuřata bude prodávat i pan Zelený ze stejnojmenné farmy z Drouhavče.
Čerstvé ryby budou pocházet z CHKO Český les. Pan Krutina na každé trhy vozí desítky kilogramů živých pstruhů ze svého chovu. Přímo na trhu jsou k dostání ty nejčerstvější ryby, jaké můžete sehnat. Skoro ještě v noci je naloví a jede s nimi na Plzeňské farmářské trhy.
Maso a báječné uzeniny nachystají tito uzenáři a chovatelé – Angus Farm ze Soběsuk, Dvořák z Bělé, Zelený z Drouhavče, Terešovské uzeniny a Plzák z Plzně (vítěz Regionální potraviny 2013, 2014). Zvěřinové speciality bude prodávat ZEFA VOLARY a pan Bubeníček z Úněšova.
Jablečné mošty nabídnou ovocnáři z Nebílov a Stvolen (Regionální potravina 2014). Nebílovské sady vyrábějí z jablek i marmelády, sušená jablka a provozují i pěstitelskou pálenici.
Kozí, kravské i ovčí sýry bude možné zakoupit z farmy Držovice a z Horského statku Abertamy. Jogurty, tvaroh, kysané mléko a čerstvé sýry po kratší pauze přiveze minimlékárna Joma.
„Paní Martínková s manželem jsou důkazem, že když vyrábíte skutečně poctivé jídlo, zákazníci si vás zamilují. Od prvních Plzeňských farmářských trhů v roce 2010 mají nejdelší frontu. Stoupenci jejich produktů na ně i přísahají“, říká s nadsázkou Tomáš Popp ze sdružení Envic (pořadatel trhů).
